| |
Du kan møde politikere, debattører, musikere og andet, der gør hverdagen
levende på skolens
arrangementer. |
|
DEN ALTERNATIVE BUFFET
- JOMFRUHUMMERMOUSSE med frisk pasta – samt
- RØGEDE KAMMUSLINGER og grilleret sød kartoffel & kørvel-mousseline
BUFFET - TASKEKRABBETERRIN & kogte krabbeklør med valnøddedressing & citron
- RØGET VESTERHAVSTORSK med mild peberrodscreme, piment og
marineret fennikel - URTEFARSERET RØDTUNGEFILET med urtejulienne og vermouthsauce
- RØGET DÅDYRKØLLE & rødløgskompot i creme de cassis med sennepsfrø i strudeldej
- PERLEHØNETERRIN I SERRANOSKINKE med grønne linser
- KALVEFILET med svampe i sølvbede, ristede jordskokker, pommes galettes med krydderurter samt portvinssauce
DESSERT - CHOKOLADEKAGE MED MOUSSE, ingefær creme brulée & sprød karamel
- Samt æblesorbet i sprøde chips
Pris pr. person kr. 285,00
**
ITALIENSK BUFFET
FORRET - RØGET SVÆRDFISK med melon salat
BUFFET - VARMRØGET HELLEFISK med citronpeber og grilleret pasta
- FENNIKEL & REJESALT med soltørrede tomater
- UNGHANESALAT med valnødder
- AUBERGINE & TOMAT bagt med mozerella
- PARMASKINKE med syltet zuchini & aubergine
- SVINEFILET med rosmarin og linseragout i rødvin
- GRILLERET KALVERYG med svampe
DESSERT - ET UDVALG AF ITALIENSKE OSTE
Pris pr. person kr. 275,00
|
|
|
