 |
|
|
       
Du kan møde politikere, debattører, musikere og andet, der gør hverdagenlevende på skolens arrangementer. |
 
 • 3 slags sild med løg, kapers og karrysalat • Røget fisk fra eget røgeri • 3 slags salater • Røget eller fersk vildt/fjerkræ • Dagens fisk fra Vesterhavet • 2 slags varme stegeretter • Udvalg af torvegrøntsager • Udvalg af europæiske oste, desserter og kage • Friskbagt brød, rugbrød og økologisk smør Pris pr. kuvert kr. 198,-  3 canapér • Røget laksemousse på mini toast • Oskebresola med flødepeberrod • Mild peber paté med cornichons 3 profitéroles • Rejer med dild og hvidløg • Røget dyrekølle med røræg • Unghanesalat i dijonmarinade Ostebræt • Port Salut med marinerede valnødder • Emmentaler og druer Petit four (små fyldte chokolader) Pris pr. kuvert kr. 148 eller kr. 20 pr. enhed  Forret: • Røget hellefisk roulade med balsamico og salater eller • Laks fra eget røgeri med stuvet spinat Caverybuffet;  • Krabbesvampeterrine med tomat/peberkompot • Røget lakseroulade med mild flødeost, marineret fenikkel og nedkogt balsamico • Hummerfarseret rødtungefilet med urtejulienne og vermouthsauce • Rådyrkølle med rødløgskompot i butterdej • Unghanesalat med valnødder • Seranoskinke med syltet zucchini og aubergine • Helstegt svinefilet med bacon og timian • Langtidsstegt kalvespidsbryst med sennep og farin • 2 slags dagens kartofler • Årstidens grønt • Krydderurtesauce/portvinssauce • Udvalg af europæiske oste med styltede valdnødder • Gatamachel med syrlig vanillecreme • Frisk frugt i safran lage Inkl. brød og smør Pris pr. kuvert 285,- |
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||
